Foodista Challenge #33 : Roule ma poule

Un nouvel épisode de "Norbert, Commis d'office"

Publié le: 29/09/2017

Foodista Challenge #33 : Roule ma poule
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Salut, c'est Norbert !

Bienvenue pour un nouvel épisode de "Norbert, Commis d'office". Aujourd'hui, je viens en aide à Virginie, du blog "Tea Time & Delicatessen", grande marraine de la foodista challenge #33.

Petit rappel : il s'agit d'un défi culinaire mensuel lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Il faut réaliser une recette sur un thème imposé choisi la précédent(e) gagnant(e). Le thème de cette édition est donc "Roule, ma poule". Donc, c’est donc parti pour des roulés, rouleaux, torsades, spirales à foison !!!

Elle m'a donc appelé pour demander de l'aide. En effet, Papa Rico, n'a pas participé à la Foodista Challenge depuis de nombreux mois. Il a un peu perdu la main et à donc besoin d'un redressement culinaire digne de ce nom ! ON va donc réaliser ensemble une recette digne de ce thème !

- Salut Papa Rico.
- Dingue ! Norbert , chez moi !!!
- Alors, sais-tu pourquoi je venue te rendre visite ?
- Je suis sélectionné pour particper au prochain "TOP PÄTISSIER ?"
- ...euh, en faites, non. une certaine Virgine m'a appelé...
- Ok, je vois A C'est pour un redressement culinaire suite à ma longue inactivité foodistesque 1 ?
- Bingo !

...

- Bien , maintenant que nous sommes en cuisine, je vais t'expliquer la recette. Moi, Norbert, je vais t'apprendre a réalisé une tarte aux légumes du soleil. Pour bien respecter le thème, on va les couper en fines lamelles, les poser bout à bout et en faire un roulé géant ! çà te tente ?
-Oui ! en plus çà tombe bien, j'ai un joli set de table avec des motifs "poulesque" 2

1h plus tard...
Tarte du soleil!

- Voilà, l'émission est fini. Je crois que Papa Rico a réussi son redressement. Et je vous dis à très bientôt !

Norbert

- Papa, papa, réveilles-toi !! C'est l'heure !!!3
- Hein ?! Mais on est dimanche et il est que 8h !
- Oui, mais t'avais dit qu'on ferait la recette pour la Foodista Challenge. Alors tu as trouvé une idée ?
- Je crois bien que oui
A

La recette

Les ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilleté - 1/2 oignon rouge - 1 courgette - - 4 carottes - 1 courgette jaune - 1 aubergine - 1 aubergine blanche - 1 courgette violette - sel, poivre - thym - huile d'olive - 1cs de pignons de pin

  • Etalez la pâte sur votre plan de travail en gardant la feuille de papier sulfurisé.
  • Lavez les carottes, les courgettes, les aubergines et râpez-les ( en gardant la peau) à l'aide d'un économe ou d'une mandoline pour obtenir de fines tranches.
  • Taillez-les en "tagliatelles" pour obtenir des bandes de largeur identique.
  • Déposez devant vous un morceaux de carotte. Puis par dessus, une bande de courgette en la décalant vers la droite de 3/4cm. Puis ainsi de suite en utilisant chacun des légumes.
  • Roulez pour obtenir un cercle que vous déposez au centre de la pâte.
  • Puis faites "grossir" le cercle en déposant au fur et à mesure le reste des bandes de légumes.
  • Un peu avant d'atteindre les bords, rabattez le reste de pâte sur le disque de légume afin d'obtenir un joli pourtour.
  • Salez, poivrez. Parsemez de thym et de morceaux d'oignon rouge préalablement ciselé et des pignons de pin.
  • Enfournez 30 /35 min à 180°C.
  • Au moment de déguster, arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de fleur de sel.

Verdict ? Une pâte légère et croustillante, des légumes légèrement croquants et des parfums qui sentent bon le sud. Un régal.

N'hésitez pas à allez voir les recettes des autres participants :

Virginie – Tea Time & Delicatessen ♥ Marie – United Colours of Macarons ♥ Lise – Les Placards de Lise ♥ Lucie – 1 2 3 Zuste un Zeste ♥ Gabrielle – Petites Cuillères et Charentaises  ♥ Julie – La Ptite Ju Nantaise ♥ Emeline – Vite fait bien cuisiné  Dyen’s Kitchen ♥ Lewis – Fleurs de Thé Encore une lichette  ♥ Rico – Chez Papa Rico ♥ Madi – Jeune et Affamée ♥ Cali – J’ai toujours aimé le jaune moutarde ♥ Jessie – Engelys Pâtisse ♥ Bénédicte – Douceurs Maison ♥ Aussi délicieux qu’un gâteau ♥ Sylvie – La Table de Clara ♥ Carole – Ramène la popote ♥ Sabrina – Sab’n’Pepper  ♥ Sarah – Play with Food ♥ Catalina – Le blog de Cata ♥ Gordana –  Des recettes à gogo ♥ HélèneKeskonmangemaman? ♥ LovaGraine de faim kelyLinaChaud Patate

A très bientôt

Papa Rico

ps: pour ceux qui se demandent, la recette est vraiment tirée d'une émission de "Norbert Commis d'Office", celle de "Brigitte et sa ratatouille". Donc forcément, je me devais d'y faire référence !

  • 1- C'est bien connu, on invente des mots à la télé !
  • 2- Qu'est-ce que je vous disais A
  • 3- Tiens, j'ai déjà entendu çà quelque part ...