Riz au lait parfumé à l'orange

Riz au lait parfumé à l'orange

  • Pour: 4/6 personnes
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1h
  • Repos: 3h
  • Prêt en: 4h 15 min

Un délicieux riz au lait délicatement parfumé à l'orange.

Ingrédients:
  • 1 l de lait (végétal)
  • 200 g de riz
  • 1 orange (bio)
  • 125 g de sucre
Déroulement de la recette:

Faites chauffer une grande casserole d'eau.

Rincez le riz sous l'eau froide

Faites-le précuire dans l'eau bouillante 3 min.

Retirez du feu, et égouttez-le bien.

Prélevez le zeste de l'orange et pressez-la pour récupérer le jus.

Faites bouillir le lait avec le sucre et les zestes.

Puis ajoutez le riz, et laissez cuire à feu très doux pendant 40 min en remuant régulièrement.

Ajoutez le jus d'orange et laissez cuire encore 20 min.

Transvasez-le tout dans un plat et laissez refroidir avant de déguster.

Ingrédients:
  • 1 l de lait (végétal)
  • 200 g de riz
  • 1 orange (bio)
  • 125 g de sucre

Le mot de la faim:

Une recette pour le défi Compile-moi un menu avec à la barre Nath de Une cuisine pour Voozenoo. La marraine de ce mois-ci, Nath... du blog Mes Mathisseries, avait envie de soleil et de vitamines. Elle a donc naturellement choisi comme thème "La fête des agrumes". En salée, en sucré, en cocktail... il faut des agrumes !

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